Porított kávé. Ezt a kávét erős forró légáram hatására történő szárítással készülő főzéssel állítják elő. Ennek eredményeként egy finom, morzsás, világosbarna színű port kapunk. Ennek a technológiának a hátrányai közé tartozik a magas hőmérsékletnek való ismételt kitettség, ami végül tönkreteszi a kávé természetes íz- és illatanyag-tulajdonságait.
Granulált kávé. Ugyanezt a forrólevegős szárítási technológiát (porlasztva szárított) használják az instant kávé ezen típusának előállításához. Az egyetlen különbség a késztermék megjelenésében van: a porított kávéval ellentétben a granulált kávét a gyönyörű szemcsék kialakításához még meg is nedvesítik.